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餐廚粉碎機廠家介紹:餐廚垃圾怎么有效處理?

發布日期:2021-01-08 作者: 點擊:

餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱,指餐館、飯店、單位食堂、家庭日常生活等飲食剩余物以及食物下腳料、剩菜剩飯、肉食、油脂、蔬菜瓜果等,是城市生活垃圾的主要組成成分,具有含水率高、有機質占比高、含鹽量高、易生化降解等特點。


在餐廚垃圾產生量方面,數據顯示,2012年全國餐廚垃圾產生量已達8455萬噸。并呈現逐年增長態勢,到2018年全國餐廚垃圾突破了1億噸,產生量達到10800萬噸,截止至2020年全國餐廚垃圾產生量達到了12000萬噸。


由于我國餐廚垃圾處理行業尚處于起步階段,目前國內餐廚垃圾無害化處理率僅為13%。餐廚垃圾從收運到處置,各環節的規范監管尚處起步階段。我們或許可以借鑒國外先進的餐廚垃圾處理技術與經驗?

餐廚粉碎機

日本于2000年頒布了《食品再生法》,該法規定,大型超市及餐廳等餐飲業有義務對食物垃圾再資源化,并設法抑制垃圾的產生,5年內要將有機肥料的再生率提高2倍。 日本的食品再生利用法規定:餐廚垃圾再生利用順序為飼料-堆肥-焚燒。政府給予研發和事業化資金補助50%,餐廚生產單位如無具體再生利用措施,將給予1.5—3.5萬元罰款。


在美國,90%以上家庭使用小型的餐廚粉碎機。餐廚垃圾產生量較大的單位設置了垃圾粉碎機和油脂分離裝置,餐廚垃圾經粉碎機粉碎后進入油脂分離裝置,碎料排入下水道,油脂則送往相關加工廠加以利用;餐廚垃圾產生量較小的單位,則將餐廚垃圾混入有機垃圾進行處理。


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